El riesgo de Alzheimer puede reducirse a través de la dieta
Abril 19, 2010
Aunque no existe una forma de eliminar por completo el riesgo de padecer Alzheimer, un nuevo estudio publicado en la revista Archives of Neurology sugiere que apegarse a un tipo de dieta en particular puede ayudar a reducirlo.
Investigadores de la Universidad de Columbia estudiaron a 2,148 adultos mayores de la ciudad de Nueva York, de los cuales 253 desarrollaron enfermedad de Alzheimer durante el período de cuatro años que duró el estudio.
Los científicos encontraron que las personas con dietas que incluían mayores cantidades de aderezos para ensalada, nueces, pescado, pollo, frutas y verduras de hojas verdes y menores cantidades de lácteos ricos en grasa, carnes rojas y mantequilla tenían menor riesgo de desarrollar demencia. Y lo especialmente importante fue que las dietas fueran ricas en ácidos grasos omega 3 y 6, vitamina E y folatos y bajas en grasas saturadas.
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